Savarin exotique chocolat-mangue

Savarin chocolat-mangue, sauce au chocolat au lait, sorbet au citron vert, pépites de mangue lyophilisées et menthe fraîche

Sauce au chocolat, crème fouettée, glace à la vanille, croquant au caramel salé et Atsina Cress

Pinsa salée avec sauce tomate, ratatouille Bresc, mozzarella, pesto de basilic, roquette et basilic.

Pinsa sucrée au mascarpone, fruits rouges et coulis de framboise

Mochi japonais fait maison fourré au sorbet

Pita farcie de savoureux dés de poulet au poivre citronné, salade iceberg fraîche et mayonnaise épicée au chipotle.

Pita farcie de délicieux miettes de maquereau, salade iceberg croquante et généreuse tapenade poivron-olives.

Croissant à la saucisse de bœuf, condiments et mayonnaise à la truffe

Croissant garni de houmous, de feta et de tahini

Croissant garni de fruits rouges et de confiture de fraises

Croissant à la mangue, à l’ananas et au sorbet de mangue

Croissant garni de flétan fumé, de caviar de tobiko et de crème aigre

Recette de base pour des croissants fourrés d’une préparation à la framboise

Brioche en turban garni de crème de pistaches, de canneberge séchée et de pistaches

Mascarpone Debic à l’aneth et au zeste de citron, concombre et lamelles de saumon.

Mascarpone Debic à la cannelle et au sucre glace, spéculoos en morceaux et espresso crunch Jorda

Brioche aux miettes de maquereau, caviar de hareng, œufs de truite, crème fraîche et ciboulette

Brioche aux rillettes de canard et chutney de mangue

Croustillons à base de pâte à chou fourrés aux crevettes aux saveurs asiatiques.

Scones salés, bacon, cheddar et tomate.

Pain brioché aux œufs de caille pochés, crème aigre et caviar de tobiko.

Moelleux au chocolat, mascarpone, ail noir et kroepoek à l’encre de seiche

Moelleux au chocolat, sauce vanille, glace vanille et pomme cuite à la cannelle