Mousse au chocolat, lemoncurd et orange
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Choco et agrumes
Préparation
- Munissez-vous de 4 beaux verres, de préférence à pied, afin de présenter joliment les différentes couches du dessert.
- Répartissez environ 50 g de mousse au chocolat blanc dans le fond de chaque verre.
- Ajoutez environ 20 g de lemoncurd par-dessus la mousse au chocolat dans chaque verre.
- Épluchez l’orange et retirez éventuellement la peau blanche, puis disposez quelques quartiers du fruit par-dessus le lemoncurd.
- Émiettez la meringue et saupoudrez les quartiers d’orange d’une généreuse cuillère à soupe de petits morceaux de meringue.
- Pour la garniture, ajoutez un peu d’atsina cress par-dessus la meringue.
- (facultatif) Pour la touche finale, ajoutez un peu de zeste d’orange.
Ingrédients
- 200 g de mousse au chocolat blanc
- 80 g de lemoncurd
- 2 oranges
- 30 g de meringue à la framboise
- de l’atsina cress
Date de publication: 05 décembre 2024