Sauce foyot

Name: Sauce foyot
Ingredients: 1 sauce béarnaise (recette de base); 6 c. à s. de demi-glace forte; du poivre fraîchement moulu; de la fleur de sel

Sauce béarnaise et demi-glace

Cours

Petit déjeuner Composant

Temps de préparation

20 minutes

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Préparation

Réchauffez la demi-glace jusqu’à ce qu’elle soit tiède.
Incorporez délicatement la demi-glace dans la sauce béarnaise chaude et assaisonnez éventuellement d’un peu de poivre fraîchement moulu et de fleur de sel.