Terug
  1. Home
  2. Inspiratie
  3. Recepten
  4. Wildzwijnstoof met zoete-aardappelfriet

Wildzwijnstoof met zoete-aardappelfriet

Stoofpot met beukenzwammen en oesterzwammen, afgemaakt met een vleugje azijn. Geserveerd met krokante zoete-aardappelfriet.

Gang
Hoofdgerecht
Aantal Personen
4
Bereidingstijd
15 minuten
Print
Delen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de stoof op lage stand.
  2. Snijd de beukenzwammen los en de grotere oesterzwammen kleiner. Verhit de boter en bak hierin de paddenstoelen in 5 minuten lichtbruin en gaar. Meng met de stoofpot en voeg voor het ‘soerfleisch’-gevoel de azijn toe.
  3. Frituur intussen de zoete-aardappelfriet volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer het stoofvlees met de friet.

TipLekker met mayonaise en appelmoes.

Ingrediënten

  • 700 g wildzwijnstoofschotel Kaldenberg
  • 1 doosje beukenzwammen
  • 1 doosje oesterzwammen
  • 10 g boter
  • 2 el rodewijnazijn
  • 800 g Aviko zoeteaardappelfriet (diepvries)
  • Frituurolie

Publicatie datum: 28 augustus 2024

Gerelateerde recepten