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Versez le porto et le vin dans une casserole et faites-y macérer les figues séchées jusqu'à ce qu'elles soient molles.
Découpez les 3 sortes de fromage en portions individuelles.
Disposez les figues au porto, les morceaux de fromage, les dattes et les crackers sur une belle planche apéritive. Servez avec la marmelade et le mélange porto-vin séparément.