Chipsi Mayai: een geliefde omelet uit Zanzibar met krokante frietjes en kruiden. Perfect als snelle, hartige lunch.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Chipsi Mayai
Bereidingswijze
- Frituur de frietjes in 6 minuten goudbruin in olie van 170ºC. Laat uitlekken en bestrooi met zout en chilipoeder.
- Kluts de eieren en voeg peper en zout naar smaak toe. Verhit 1 eetlepel olie in een kleine pan. Meng de frietjes met het eimengsel en schep alles in de pan. Bak de omelet op lage stand in ongeveer 8 minuten gaar. Je kunt de omelet halverwege omdraaien of in de oven (of met een deksel op de pan) rustig door laten garen.
- Meng de tomaat met bosui en azijn en schep dit mengsel over de chipsi mayai. Serveer naar smaak met mayonaise, ketchup en/of chilisaus.
Ingrediënten
- 100 g diepvriesfrieten
- Frituurolie
- ½ tl chilipoeder
- 4 eieren
- 2 el zonnebloemolie
- 1 tomaat, in kleine blokjes gesneden
- 1 bosui, in smalle ringen
- 1 el rodewijnazijn
Publicatie datum: 06 januari 2025