Pinsa romana van de barbecue met serranoham, burrata en gegrilde nectarines
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Pinsa Romana met perzik
Bereidingswijze
- Bereid de barbecue voor om direct en indirect te kunnen grillen. Zorg dat de temperatuur ongeveer 175 °C bedraagt.
- Snijd de nectarines rondom in en draai los van de pit. Verwijder pit en snijd in partjes. Besprenkel lichtjes met olijfolie en kruid met zout en peper.
- Ris de oregano en snijd een gedeelte ragfijn. Voeg toe aan de nectarines. Laat de nectarines ongeveer 10 minuten marineren.
- Grill de partjes nectarine op de barbecue boven de kooltjes tot ze mooi gekleurd zijn. Neem van het rooster en houd apart.
- Besprenkel de pinsa’s rijkelijk met olijfolie en bestrooi met de rest van de oregano. Kruid met een snufje fleur de sel.
- Bak beide pinsa’s op de indirecte zone gedurende ongeveer 8 minuten.
- Laat ondertussen de burrata uitlekken.
- Neem de pinsa’s van de barbecue en top met de gegrilde nectarines, plakjes serranoham en geplukte burrata.
- Lepel er de tomberry’s overheen en nog wat versgemalen peper.
TipIn plaats van nectarines kun je ook gebruikmaken van verse perzik
Ingrediënten
- 2 pinsa’s romana
- 4 nectarines
- 4 takjes verse oregano
- 2 bollen burrata
- 250 g serranoham
- 2 grote el tomberry
- olijfolie
- fleur de sel
- versgemalen peper
Publicatie datum: 01 mei 2024