Op open vuur geroosterde prei met daslookboter en gerookte amandelen
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Prei van de barbecue met daslookboter
Bereidingswijze
- Bereid de barbecue om direct te kunnen grillen.
- Was de prei grondig en snijd er het donkere groen af.
- Leg de prei direct in de kooltjes of op het rooster boven de smeulende kooltjes.
- Laat roosteren tot het rondom stevig is gekleurd (het mag bijna zwart zijn) is en zacht is geworden.
- Neem van het vuur, verwijder het buitenste blad en snijd in de lengte doormidden.
- Snijd de boter in zeer dunne plakjes en verdeel over de prei. Kruid met zout en peper en leg nog kort terug op de barbecue met de gesneden kant naar boven. Laat smoren tot de boter gesmolten is.
- Hak ondertussen de amandelen grof.
- Dresseer de prei op een schaal en bestrooi met de gehakte amandelen.
Ingrediënten
- 4 preien
- 50 g daslookboter
- 4 tl gerookte amandelen
- versgemalen peper
- zout
Publicatie datum: 31 januari 2024