Gepofte krieltjes met groene en zwarte tobikokaviaar
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Minimoscovite-aardappel
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Borstel de krieltjes goed schoon met water en leg ze in een ovenschaal op een laagje grof zeezout.
- Plaats in de voorverwarmde oven en pof ongeveer 25 minuten. Controleer met een scherp mesje of de krieltjes gaar zijn.
- Snijd het kapje van de krieltjes en lepel er met een kleine theelepel het kruim uit. Maak het kruim aan met de crème fraîche, de gesneden bieslook, peper en zout.
- Schep terug in de krieltjes en top met de beide soorten tobikokaviaar.
- Serveer de krieltjes lauwwarm.
- Tip:
- Wil je het extra luxe maken, gebruik dan echte kaviaar in plaats van tobiko.
Ingrediënten
- 12 kleine krieltjes
- 2 flinke el crème fraîche
- ⅛ bosje bieslook (fijngesneden)
- 4 tl groene tobikokaviaar
- 4 tl zwarte tobikokaviaar
- versgemalen peper
- zout
- 150 g grof zeezout
Publicatie datum: 18 september 2023