Rosevalaardappels uit de oven met Italiaanse kruiden en geitenboter
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Krokante ovenaardappels met geitenboter
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verwarm de geitenboter in een steelpan met de helft van de Italiaanse kruiden en laat ongeveer 10 minuten trekken.
- Borstel ondertussen de aardappels goed schoon en schaaf ze op de mandoline in plakjes van ongeveer 2 mm dik.
- Vet een vetvrije schaal goed in en leg er de plakjes aardappels rechtop in, zodat een mooi patroon ontstaat.
- Steek er her en der de rest van de Italiaanse kruiden tussen.
- Zeef de geitenboter en schenk deze over de aardappels, zodat alle aardappels goed ingevet zijn.
- Kruid rijkelijk met versgemalen peper en fleur de sel en dek af met bakpapier.
- Plaats 45 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder na die tijd het bakpapier en bak nog 15 minuten onafgedekt.
- Controleer of de aardappels vanbinnen goed gaar zijn. Laat anders nog wat langer bakken. De ovenaardappels zijn perfect als ze aan de buitenkant krokant zijn en vanbinnen perfect gaar.
Ingrediënten
- 750 g rosevalaardappels
- 200 g geitenboter
- ⅕ bakje verse Italiaanse kruiden
- versgemalen peper
- fleur de sel
Publicatie datum: 18 september 2023