- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Plukbrood van de barbecue
Bereidingswijze
- Bereid de barbecue voor om indirect te grillen op ongeveer 150 °C.
- Maak de rode uien schoon en snijd in halve ringen. Ris een gedeelte van de tijm en de rozemarijn.
- Smoor de uienringen met de kruiden in een beetje roomboter tot ze mooi zacht zijn.
- Ris de rest van de tijm en rozemarijn en snijd de salie en oregano ragfijn. Hak de knoflook fijn.
- Smelt de boter in een steelpan en voeg er de kruiden en de knoflook aan toe. Kruid met versgemalen peper en laat 10 minuten trekken op een laag pitje.
- Snijd met behulp van een broodmes het brood kruislings in en besprenkel in de openingen met een gedeelte van de ‘kruidenboter’.
- Snijd de bacon in stukjes. Vul het ingesneden brood met de gesmoorde rode ui en stukjes bacon.
- Lepel er nog flink wat van de boter in en overheen en bestrooi rijkelijk met de geraspte kaas.
- Leg op een vuurvaste schaal en plaats op de indirecte zone van de barbecue.
- Laat in ongeveer 20 minuten krokant en goudbruin bakken.
- Serveer onmiddellijk.
Ingrediënten
- 1 breekbrood
- 100 g gezouten roomboter
- ⅙ bakje verse Italiaanse kruiden
- 2 teentjes knoflook
- rode uien
- 140 g bacon
- 160 g geraspte gruyèrekaas
- Versgemalen peper
- Zout
Publicatie datum: 18 september 2023