- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Hartige carrotcake met gember en kerrie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Schil de wortelen en rasp ze fijn.
- Meng het bakmeel met de eieren, het kerriepoeder, de geraspte gember, de sinaasappelrasp en een snufje zout.
- Roer er de verse geitenkaas, de pompoenpitten en de geraspte wortel doorheen.
- Bekleed een cakevorm aan de binnenkant met bakpapier of vet een tulbandvorm in.
- Schep het beslag in de vorm en plaats in de voorverwarmde oven.
- Bak de carrotcake ongeveer 40-45 minuten.
- Laat minimaal 10 minuten rusten vooraleer de cake uit de vorm te halen.
Ingrediënten
- 500 g wortelen
- 200 g zelfrijzend bakmeel
- 2 cm verse gember (geraspt)
- rasp van ½ sinaasappel
- 4 eieren (maat L)
- 100 g verse geitenkaas
- 1 tl kerriepoeder
- 100 g pompoenpitten
- 75 g rietsuiker
- mespuntje zout
Publicatie datum: 18 september 2023