Matze au fromage à tartiner, aux sardines et aux graines de moutarde réhydratées
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Toast aux sardines
Préparation
- Pour les graines de moutarde réhydratées, mettez l’eau, le vinaigre et le sucre dans une casserole. Ajoutez les graines de moutarde et laissez mijoter environ 15 minutes.
- Retirez du feu et versez dans un pot propre. Fermez le couvercle et laissez infuser au moins une nuit au réfrigérateur.
- Assaisonnez le hüttenkäse de poivre fraîchement moulu et de sel.
- Lavez les radis et émincez-les finement.
- Répartissez le fromage à tartiner sur les matzes et déposez les sardines dessus.
- Terminez avec les radis tranchés et un peu de graines de moutarde réhydratées. Garnissez éventuellement de branches d’aneth.
Ingrédients
- 2 matzes
- 200 g de fromage à tartiner
- 1 boîte de sardines à l’huile d’olive
- 4 radis
- poivre fraîchement moulu
- sel
- facultatif : 4 branches d’aneth frais
Pour les graines de moutarde réhydratées
- 40 g de graines de moutarde
- 1 dl d’eau
- 1 dl de vinaigre
- 45 g de sucre cristallisé
Date de publication: 13 novembre 2024