Moelleux au chocolat, mascarpone, ail noir et kroepoek à l’encre de seiche
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Moelleux au chocolat à l’ail noir
Préparation
- Dans un récipient, mélangez 100 g de mascarpone battu et 2 cuillères à café de purée d’ail noir Bresc. Mélangez bien jusqu’à ce que la purée soit complètement incorporée au mascarpone et réservez le tout pour plus tard.
- Pour le four : Réchauffez le moelleux pendant 16 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Si vous utilisez un four à micro-ondes : Réchauffez le moelleux pendant 40 à 50 secondes à 750W.
- Disposez le moelleux chaud au centre d’un plateau à dessert.
- Formez une quenelle de mélange mascarpone-ail et placez-la à côté du moelleux.
- Plantez les deux morceaux de kroepoek à l’encre de seiche Didess dans la quenelle.
- Ajoutez trois petites pointes de purée d’ail noir Bresc autour du moelleux.
- Garnissez avec quelques feuilles de shiso purple cress.
Ingrédients
- 1 moelleux au chocolat prêt à l’emploi
- 100 g de mascarpone battu
- 2 c. à c. de purée d’ail noir Bresc (et un peu plus pour la garniture)
- 2 morceaux de kroepoek à l’encre de seiche prêts à l’emploi Didess
- du shiso purple cress pour la garniture
Date de publication: 10 octobre 2024