Cercle de Panna Cotta Debic avec des noix, de la glace noix-érable, de la banane braisée et des noix de pécan
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Panna Cotta à l’américaine
Préparation
- Laissez le cercle de Panna Cotta Debic décongeler une nuit au réfrigérateur
- Coupez les bananes en tranches et saupoudrez-les de sucre. Faites caraméliser la banane sucrée avec un chalumeau pour crème brûlée.
- Déposez le cercle de panna cotta sur l’assiette.
- Pochez le caramel liquide à la poche à douille en cercles généreux autour du cercle de panna cotta.
- Posez trois tranches de banane caramélisée sur le cercle de panna cotta.
- Servez une boule généreuse de crème glacée noix-érable au centre du cercle de panna cotta.
- Dressez les noix de pécan sur le cercle de panna cotta.
- Râpez généreusement la noix sur le plat.
- Servez immédiatement.
Conseil
Vous pouvez également faire griller les noix de pécan ou les noix à l’avance dans une poêle.
Conseil de préparation
Garnissez de fleurs comestibles
Ingrédients
- Cercle de Panna Cotta Debic
- 1 banane
- Sucre
- Chalumeau pour crème brûlée
- Caramel liquide naturel Caramelz
- Crème Glacée Premium noix-érable Sanissimo
- Noix de pécan non salées Daendels
- Noix USA Daendels
Date de publication: 01 août 2024