Cocktail à base d’eau de coco, de limoncello et de gin, garni de fleurs comestibles
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Limoncello Pink Coco
Préparation
- Dans un plat, mélangez 35 cl d’eau de coco avec du sirop de sucre, ainsi que le jus et le zeste de 1 citron. Placez au congélateur et laissez prendre pendant au moins 2,5 heures. Grattez la préparation toutes les demi-heures à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir une belle glace pilée.
- Mélangez un peu de paillettes de fleurs comestibles à la glace pilée. À l’aide de deux cuillères, créez deux belles boules de neige. Laissez prendre pendant environ 1,5 heures.
- Dans un shaker à cocktail, mélangez le gin et le limoncello avec le reste d’eau de coco. Secouez bien avec quelques glaçons.
- Badigeonnez le côté extérieur de 4 verres d’un peu de sirop de sucre ou de miel, afin de créer une couche adhérente.
- Saupoudrez le reste des paillettes de fleurs comestibles sur une assiette, et faites-y rouler les verres. Vous obtiendrez ainsi des verres décorés d’une jolie couche de fleurs.
- Démoulez la boule de neige et disposez-la délicatement dans le verre.
- Versez le cocktail glacé par-dessus le tout une fois à table.
Conseil
Remplacez le Pink Gin par du Pink Gin 0.0 et le limoncello par un peu de jus de citron supplémentaire, et vous obtiendrez un cocktail sans alcool.
Ingrédients
- 50 cl d’eau de coco
- 50 g de sirop de sucre
- 4 verres à liqueur de Pink Gin
- 4 verres à liqueur de limoncello
- 1 citron
- 1 c. à s. de paillettes de fleurs comestibles
- des glaçons
- des moules à glaçons
- en option : du sirop de glucose ou du miel
Date de publication: 31 janvier 2024