Salade prête à l’emploi aux légumes grillés au barbecue
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Salade au quinoa et au seigle à la mangue grillée et au bimi
Préparation
- Préparez le barbecue pour une grillade directe à environ 170 °C.
- Coupez le bas du bimi, puis coupez-le en deux dans la longueur.
- Épluchez la mangue et découpez la chair du fruit autour de la peau. Coupez-la en bâtonnets.
- Arrosez la mangue et le bimi d’un peu d’huile d’olive, salez et poivrez.
- Faites griller le bimi au barbecue jusqu’à ce qu’il colore. Ajoutez les tranches de mangue et faites-les griller brièvement des deux côtés.
- Dressez la salade dans un plat et répartissez la mangue et le bimi par-dessus. Arrosez d’un peu d’huile d’olive.
Ingédients
- 500 g de salade au quinoa et au seigle
- 1 mangue
- 400 g de bimi
- un filet d’huile d’olive
- Poivre fraîchement moulu
- Sel
Date de publication: 18 septembre 2023