Cocktail frais à la tequila, au citron, au sirop de pin et chinotto
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Cocktail frais à la tequila et au chinotto
Préparation
- Remplissez un tumbler ou un verre à long drink de glaçons.
- Versez les trois premiers ingrédients sur les glaçons.
- Mélangez bien le tout.
- Terminez avec le chinotto San Pellegrino.
- Mélangez encore bien le tout.
- Garnissez avec une jolie branche de pin.
Faire le sirop de pin:
- Gardez une proportion de 4:2:2, soit 4 parts de sucre, 2 parts d’eau et 2 parts de bourgeons de pin.
- Prélevez les bourgeons de pin ou de sapin.
- Rincez-les bien.
- Mélangez par exemple 250 g de bourgeons avec 250 ml d’eau.
- Faites chauffer sans porter à ébullition et laissez réchauffer lentement.
- Ajoutez 500 g de sucre et faites chauffer jusqu’à ce que le sucre soit fondu.
- Laissez refroidir le sirop, retirez les bourgeons et le sirop est prêt à l’emploi.
Conseil:
- Réalisez le sirop à l’avance et conservez quelques jolies branches de pin pour la garniture.
Ingédients
- 30 ml de tequila Don Julio blanco
- 20 ml de jus de citron vert
- 10 ml de sirop de pin (fait maison)
- 50 ml de San Pellegrino chinotto
- branches de pin
Date de publication: 18 septembre 2023