Brochette de canard avec mini-carottes, thym citron et quartiers d’orange
- Large gamme et offres
- Beaucoup d'inspiration et de solutions
- Toujours une succursale à proximité
Brochette de canard grillée à la carotte et à l’orange
Préparation
- Épluchez les carottes, mais laissez une partie des feuilles. Coupez les fenouils en deux dans la longueur.
- Blanchissez les carottes, égouttez-les, rincez à l’eau froide et laissez bien égoutter.
- Prélevez quelques zestes d’une orange bien nettoyée et réservez-les. Épluchez les oranges et prélevez la chair.
- Faites chauffer le set gourmet ou le gril de table.
- Faites griller les brochettes de canard sur la peau jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Retournez et laissez cuire sur le côté chair.
- Ajoutez les carottes et le thym effeuillé dans le gras du canard jusqu’à ce que le tout soit bien coloré. Salez, poivrez et saupoudrez des zestes d’orange.
- Ajoutez les quartiers d’orange, faites cuire ensemble brièvement et servez les brochettes avec les carottes et l’orange.
Ingédients
- 4 brochettes de canard Fresh Yellow
- 1 paquet de carottes mélangées
- 2 oranges
- 4 branches de thym citron
- poivre fraîchement moulu
- sel
Date de publication: 18 septembre 2023