- Large gamme et offres
- Beaucoup d'inspiration et de solutions
- Toujours une succursale à proximité
Salade ceviche
Préparation
- Faites décongeler les crevettes, séchez-les bien et coupez-les en deux dans la longueur.
- Nettoyez le poivron pointu et coupez-le en cubes. Émincez l’oignon rouge.
- Coupez le concombre en dés et le piment en rondelles.
- Épluchez la mangue et découpez la chair du fruit en dés.
- Coupez les tomates en quatre, retirez les placentas et coupez la chair en petits dés.
- Nettoyez l’avocat et retirez la chair pour la couper en dés.
- Hachez finement la coriandre.
- Épluchez l’orange et prélevez-en la chair.
- Placez les crevettes dans un grand bol et ajoutez le poivron, l’oignon rouge, le concombre, le piment, la mangue, avocat, l’orange et la coriandre.
- Ajoutez le jus et le zeste du citron vert, salez généreusement, ajoutez le poivron fumé en poudre, le poivre et un filet d’huile d’olive. Laissez mariner 2,5 heures au réfrigérateur. L’acidité de la salade fera « cuire » les crevettes.
- Servez la salade ceviche froide dans un plat.
Ingédients
- 400 g de crevettes d’Argentine
- 1 poivron rouge pointu
- 1 oignon rouge
- 2 piment jalapeño
- le jus et le zeste de 2 citrons verts
- 1 orange
- 4 tomates
- 1 avocat
- ¼ de concombre
- ½ mangue
- ¼ de bouquet de coriandre
- Huile d’olive
- ½ c. à c. de poudre de poivron fumé Poivre fraîchement moulu
- Sel
Date de publication: 18 septembre 2023