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Coleslaw fait maison
Préparation
- Râpez ou coupez le chou rouge et le chou blanc aussi finement que possible et posez-les dans un bol.
- Épluchez la carotte et râpez-la finement. Ajoutez-la aux choux.
- Hachez finement le persil frisé et ajoutez-le aux légumes.
- Ajoutez le jus et le zeste du citron aux légumes, puis la mayonnaise et l’huile d’olive fumée, salez et poivrez généreusement.
- Laissez mariner la salade au moins 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
Ingédients
- 400 g de chou rouge
- 400 g de chou blanc
- 1 carotte
- ½ bouquet de persil frisé
- le jus et le zeste d’un citron
- 4 grosses c. à s. de mayonnaise
- 1 c. à s. d’huile d’olive fumée
- poivre fraîchement moulu
- sel
Date de publication: 18 septembre 2023