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BBQ-oesters
Préparation
- Préparez le barbecue pour une grillade directe à une température de 150 °C.
- Faites griller le panko dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Retirez de la poêle.
- Ouvrez les huîtres et détachez-les de leur coquille. Laissez égoutter sur du papier absorbant.
- Versez un peu de sauce barbecue dans les coquilles d’huître, puis replacez les huîtres dans les coquilles.
- Arrosez du jus et du zeste du citron vert, puis ajoutez la ciboulette et la marinade barbecue.
- Répartissez le panko puis posez sur la grille du barbecue.
- Fermez le couvercle et laissez cuire environ 4 minutes. La sauce barbecue va chauffer fort, alors que l’huître sera à peine chaude.
- Retirez du barbecue et servez directement.
Ingédients
- 12 huîtres de saison
- 4 c. à s. de sauce barbecue
- Le jus et le zeste d’un citron vert
- 8 tiges de ciboulette
- 4 c. à s. de panko
- 1 c. à c. de marinade barbecue
Date de publication: 18 septembre 2023