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Dans une casserole, faites réduire doucement le ketjap, le sambal et le goela djawa pendant 10 minutes jusqu’à ce que la sauce soit encore un peu sirupeuse. Faites frire les nuggets à 170°C pendant environ 4 minutes. Laissez égoutter.
Déposez les nuggets dans un plat et versez la sauce dessus. Décorez avec les miettes d’emping et servez.
Ingédients
150 ml de ketjap semarang
1 c. à s. de sambal badjak
100 ml de goela djawa (liquide)
12 nuggets végétariens
2 litres d’huile de friture
1 poignée d’empings frits, cassés en grosses miettes