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Tarte salée aux tomates et à la burrata aux truffes
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Déposez le fond de pâte sur une plaque à four et enduisez royalement de pesto. Faites cuire pendant 15 min. au four préchauffé.
- Coupez les petites tomates en deux et les variétés plus grosses en tranches épaisses.
- Répartissez les tomates selon votre goût sur le fond précuit et effeuillez l’origan par dessus. Assaisonnez royalement avec du sel et du poivre fraîchement moulu.
- Poursuivez la cuisson de la tarte pendant encore 10-15 min. au four jusqu’à ce qu’elle soit joliment dorée.
- Déposez-y la burrata, arrosez avec l’huile d’olive et ajoutez encore un peu de poivre fraîchement moulu.
Ingédients
- 1 fond de pâte salée
- 1 kg tomates différentes variétés
- 6 c.à.s. pesto frais
- 4 brins d’origan
- 1 burrata
- Huile d’olive
- poivre fraîchement moulu
- sel
Date de publication: 18 septembre 2023