- Large gamme et offres
- Beaucoup d'inspiration et de solutions
- Toujours une succursale à proximité
Soupe de topinambour aux crevettes grises
Préparation
- Faites cuire les topinambours avec l’ail et le bouillon de légumes à feu vif pendant environ 30 minutes.
- Mélangez-y la moitié de la crème fraîche et passez le tout au mixeur jusqu'à obtenir une purée lisse. Salez et poivrez (et allongez si nécessaire avec un peu de bouillon).
- Servez la soupe avec un peu de crème fraîche et garnissez avec les crevettes grises.
Ingédients
- 750 g de topinambours épluchés
- 2 gousses d’ail
- 500 ml de bouillon de légumes
- 100 ml de crème fraîche
- 200 g de crevettes grises décortiquées
Date de publication: 18 septembre 2023