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Crostini de hareng aux herbes
Préparation
- Mélangez le persil, l’ail et l’huile et badigeonnez les tranches de pain des deux côtés avec le mélange.
- Faites griller les tranches de pain sur une plaque de cuisson sous le gril jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Laissez-les refroidir.
- Coupez les harengs en dés. Hachez finement les feuilles de cresson, le poivron et les oignons nouveaux et mélangez-les avec le hareng en dés.
- Mélangez avec le reste de l’huile aux herbes et dressez les crostinis.
Ingédients
- 15 g de persil frais, finement haché
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 petite gousse d’ail, pressée
- ½ baguette en 12 tranches
- 3 harengs
- 25 g de cresson, feuilles cueillies sur les tiges les plus grosses
- 1 poivron vert, épépiné
- 2 oignons nouveaux
Date de publication: 18 septembre 2023